Semana 12 Sesión 2

Como fase de apertura se contestaron las suiguientes preguntas: 1.-¿Por qué es importante en Biologia el Carbohidrato?, 2.-¿Cómo podemos conocer el contenido energético de las proteínas?, 3.-¿Cómo podemos conocer el contenido energético de las grasas?, 4.-¿Cómo podemos conocer el contenido energético de los carbohidratos?, y sus respectivas respuestas fueron: 1.-
GLUCOSA FUNCIÓN La salud y el funcionamiento de todas las células del cuerpo dependen de la energía de la glucosa, pero el cerebro es especialmente dependiente de una provisión estable y constante para realizar sus funciones. 2.-
La forma de medir el contenido en kilocalorías de los alimentos, se realiza quemando estos con un calorímetro y comprobar la cantidad de calor que se desprende, pero tranquilos, que no vamos a necesitarlo para realizar nuestros cálculos puesto. 3.-1.    Fijarte en cuál es el tamaño de una ración 2.    Leer cuántas calorías contiene una ración. Multiplicar la cantidad de calorías por la cantidad de raciones que vas a ingerir. 4.-aporte energético –la más importante-, ya que los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo de peso seco, es decir, sin considerar el contenido en agua que pueda tener el alimento que contiene al carbohidrato. Cubiertas las necesidades energéticas, una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos en forma de glucógeno -habitualmente no más del 0,5% del peso del individuo-, el resto se transforma en grasa y se acumula como tejido adiposo en el organismo.