Semana 8 Sesión 2

En esta sesión se contestaron las siguientes preguntas: 1.-¿Por qué es importante el carbono?, 2.-¿Es el carbono un compuesto o un elemento?, 3.-¿Por qué el carbono se combina tan facilmente?, 4.-¿Por qué se le llama al carbono el componente orgánico Universal?, 5.-¿Cómo podemos determinar la presencia de carbono en los alimentos?, 6.-¿Qué usos tiene el carbono, y sus respectivas respuestas fueron: 1.-los organismos están formados en su mayoría por agua, que es hidrógeno y oxígeno. Elcarbono por tanto se combina con el hidrógeno y el oxígeno del agua, y junto a otros átomos como el nitrógeno, fósforo, calcio y azufre, acaba por formar la mayor parte de compuestos que se encuentran en los tejidos vivos.2.-es un elemento químico de número atómico 6, masa atómica 12.01, símbolo C. 3.-Gracias a la tetravalencia. Puede formar enlaces sencillos, dobles y triples. 4.-el carbono se combina con el hidrógeno y el oxígeno del agua, y junto a otros átomos como el nitrógeno, fósforo, calcio y azufre, acaba por formar la mayor parte de compuestos que se encuentran en los tejidos vivos. 5.-Los hidratos de carbono normal mente se dan por diferencia. Si queremos evaluar los hidratos de carbono, se siguen las siguientes etapas: *Desecación de la muestra. O Eliminación de lípidos (extracción con éter). *Extracción de hidratos de carbono. *Purificación y cuantificación por técnicas cromatográficas (HPLC). 6.-El principal uso industrial del carbono es como un componente de hidrocarburos, especialmente los combustibles fósiles (petróleo y gas natural). Del primero se obtienen, por destilación en las refinerías, gasolinas, queroseno y aceites, siendo además la materia prima empleada en la obtención de plásticos.
Despues se realizo la practica siguiendo los siguientes pasos:
* Colocar el alimento en el matraz Erlenmeyer.
* Tapar con el tapón y tubo de desprendimiento.
 * Sostener el matraz con las pinzas y calentar el matraz.
 * Colocar el tubo de salida del matraz al tubo de ensaye con solución de hidróxido de calcio.